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La Bouteille 0,75 L
BAROLO DOCG CRU VIGNA RIONDA 2001X
Région : A-PIEMONT

Producteur :
MASSOLINO
 
Cépage : Nebbiolo - Vendanges manuelles en petites cagettes Rendement 35 hectolitres pour 5500 ceps à l'hectare.
Vinification : Fermentation et macération de 25 à 30 jours à une température de 31-33°C. Vieilli en fûts de chêne durant 3 ans et affiné en bouteille pendant 2 à 3 ans avant sa commercialisation.
Degré d'alcool : 13,5-14%
Caractéristiques organoleptiques
Robe : Grenat intense
Nez : Floral très intense les premières années, il passe aux caractéristiques de "goudron" vieux. Barolo avec de multiples senteurs.
Bouche : Une attaque dense, des tanins puissants et fins à la fois, beaucoup de matière et une grande personnalité, longueur en bouche exceptionelle.
Gastronomie
Viandes rouges, gibier, fromages secs.