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La Bouteille 0,75 L
BARBARESCO DOCG CRU ASILI
Région : A-PIEMONT

Producteur :
CA DEL BAIO
Un des plus grand cru de Barbaresco, la parfaite exposition, plein sud, du vignoble, le micro climat de cette colline permettent d'obtenir un vin alliant puissance, structure et finesse exceptionnelles. Fort potentiel de vieillissement.
 
Cépage : Nebbiolo-Vignoble 25,40 et 42 ans d'âge- Rendement 30 hectolitres à l'hectare- Vendanges manuelles en petites cagettes
Vinification : Vinification sur les peaux en cuve d'acier thermo-contrôlée-Vieilli en fût de chêne pendant 24 mois et affiné en bouteille durant 6 à 8 mois avant la commercialisation.
Degré d'alcool : 14,5%
Caractéristiques organoleptiques
Robe : Rouge grenat intense
Nez : Parfums d'épices, tabac et sous-bois.
Bouche : Vin possédant des tanins à la fois puissants et fins, équilibré, finale persistante et envoutante.
Gastronomie
Viandes rouges, gibier, fromages, cuisine riche et goûteuse.