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La Bouteille 0,75 L
BARBERA D'ALBA DOC
Région : A-PIEMONT

Producteur :
CA DEL BAIO
Les petits rendements, la vinification, confèrent à cette Barbera des qualités exceptionnelles pour cette appellation- Potentiel de garde 5 à 10 ans selon le millésime.
 
Cépage : Barbera 100% - Vignoble 29 ans d'âge - Rendement 33 hectolitres à l'hectare - Vendanges manuelles.
Vinification : Fermentation 8 à 10 jours en cuve d'acier à température contrôlée et remontées journalières-Affiné en barriques de chêne français pendant 12 mois
Degré d'alcool : 14%
Caractéristiques organoleptiques
Robe : Rouge, violacé intense
Nez : Elégant, parfums de fruits rouges
Bouche : Beaucoup de corps, bien structuré, équilibré, long en bouche.
Gastronomie
Viandes rouges, volailles, fromages