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La Bouteille 0,75 L
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BAROLO DOCG CRU VIGNA RIONDA 2008 |
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Région : A-PIEMONT
Producteur :
MASSOLINO
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| Un des plus grand cru de Barolo, le terrain et le microclimat de cette colline permettent d'obtenir des vins possédant une structure et une puissance exceptionnelle avec une prédisposition au trés long vieillissement. |
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| Cépage : |
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Nebbiolo - Vendanges manuelles en petites cagettes Rendement 35 hectolitres pour 5500 ceps à l'hectare. |
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| Vinification : |
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Fermentation et macération de 25 à 30 jours à une température de 31-33°C.
Vieilli en fûts de chêne durant 3 ans et affiné en bouteille pendant 2 à 3 ans avant sa commercialisation. |
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| Degré d'alcool : |
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13,5 -14% |
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| Caractéristiques organoleptiques |
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| Robe : |
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Grenat intense |
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| Nez : |
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Floral trés intense les premières années, il passe aux caractéristiques de "goudron" vieux.
Barolo avec de multiples senteurs |
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| Bouche : |
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Une attaque dense, des tanins puissants et fins à la fois, beaucoup de matière et une grande personnalité, longueur en bouche exceptionnelle. |
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| Gastronomie |
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| Viandes rouges, gibier, fromages secs |
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