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La Bouteille 0,75 L
BAROLO DOCG CRU PARAFADA
Région : A-PIEMONT

Producteur :
MASSOLINO
Barolo novateur par sa vinification, ce qui lui permet d'exprimer plutôt toutes ses qualités, tout en possédant un potentiel de garde trés important comme tous les grands Barolo
 
Cépage : Nebbiolo-Vendanges manuelles en petites cagettes- Rendement 35 hectolitres pour 5800 ceps à l'hectare.
Vinification : Fermentation rapide 3 à 5 jours à une température de 35-37°C. Vieilli en fûts de chêne durant 24 mois et affiné en bouteille pendant une année avant commercialisation.
Degré d'alcool : 13,5-14%
Caractéristiques organoleptiques
Robe : Rouge rubis très intense, avec des touches vives et violacées qui naturellement se modifient en vieillissant.
Nez : Elégant et raffiné, avec des arômes floraux et épicés.
Bouche : Tanins, à la fois puissants, harmonieux et souples, trés long en bouche.
Gastronomie
Viandes rouges, gibier et tous les plats riches et goûteux.